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Hauptgericht – Kürbissuppe

PORTIONEN: 1
MENGE. 325 g

ZUTATEN:
▪ 125 g Kürbis, Kabocha
▪ 60 g Kartoffeln
▪ 100 g Karotte
▪ 250 ml Gemüsebrühe
▪ 5 g Ingwer
▪ 2 g Kardamom
▪ 1 g Koriandersamen
▪ 2 g Salz
▪ 1 g Schwarzer Pfeffer
▪ 5 g Akaziengummi, 100% (Acazen)

VORBEREITUNG:
1. Kürbis, Möhren, Kartoffeln und Ingwer schälen. Dann in Würfel schneiden.
1. Alles in einem Topf anschwitzen. Nach einigen Minuten die Gemüsebrühe hinzufügen.
2. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie glatt ist.
3. Verflüssigen Sie alles in einem Mixer.
4. Acazen hinzufügen.
5. Abschließend die Suppe mit Salz, Pfeffer, Kardamom und Koriander abschmecken

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